Balcón de Pilatos 2016

Color rojo picota con ribete amoratado, bien cubierto, tiñe la copa. Limpio, brillante y glicérico.

Intenso en nariz, con un perfil que nos lleva inmediatamente a una zona clásica de producción. Marca bien los terciarios, junto con una fruta negra trabada. Profundo. Deja lugar a vainillas, chocolates, humos y especiados. Agradables notas terrosas y balsámicos resinosos.

En boca mantiene una buena tensión gracias a una acidez media/alta. Complejo, de tacto graso, tanino domado. No huye de su crianza en roble. Elegante y clásico, pero con identidad varietal marcada. Equilibrado. Largo y con recuerdos de café. Gustó.