Botella borgoña con etiquetado moderno de esta bodega, con información de variedades pero no de crianza.
Cápsula dorada que sale perfectamente a presión con la mano.
Corcho blanquecino largo (4,9 cm), para vinos de guarda y de buena calidad. Muy poco bañado en vino por el interior. Huele muy bien.
Sacada botella de nevera a unos 5ºC y atemperada en copa hasta los 9-12ºC ideales para este vino.
Visual
Dorado pajizo con reminiscencias de reflejos verdosos, limpio, brillante y de buena lágrima fina y de caída algo caótica.
Se observa bastante joven con casi 3 años.
Muy buena visual, packaging y corcho. (9,3)
Nariz
De notable intensidad aromática con fruta blanca de hueso (melocotón, paraguaya y albaricoque) no muy madura, cítricos (lima y limón) de cierta frescura, flores blancas y amarillas, ralladura de limón, apreciables anisados, herbáceos de monte bajo, eneldo, hierbabuena, balsámico-mentolados, heno, ligeras notas tostadas de roble de calidad que aportan mayor complejidad pero muy en segundo plano respecto de la fruta y las flores, levísimas notas cremosas de natillas de vainilla, algo de coco, clavo y lácteos pero, como digo, muy muy leves (como aporte de su parcial crianza en madera).
Muy buena nariz: en intensidad y de bastante complejidad para su todavía relativa juventud dada la crianza parcial en roble que posee. (8,8)
Boca
Ataque muy fresco y frutal, suave, seco, sabroso, cítrico, de gran acidez, de muy buen volumen, densidad media-alta, buen cuerpo y estructura media-alta.
El paso por boca es envolvente, con un punto graso, untuoso y cremoso que, unido a su sequedad y ligero amargor, lo hacen muy grato de beber.
El final es de gran longitud, con fruta blanca de hueso y cítrica ligeramente amargosa, herbáceos a tope, mentolados, leves anisados y sutiles tostados y especiados de madera que lo redondean en un postgusto fantástico; en vía retronasal reaparecen balsámicos, leves notas cremosas especiado-lácteas (postre de vainilla) que dejan una gran impresión. (9,1)
Muy buen blanco con parcial crianza en barrica este Gómez Cruzado.
Su PVP ronda los 10-11€. Muy buena RCP para lo que ofrece.
Está en gran momento, pero podría haber aguantado perfectamente 3-4 años más en muy buen estado de forma (y con algo más de desarrollo y complejidad por la estancia en botella).
Armonizó excelentemente con una fantástica ensaladilla y un fenomenal guiso de pollo a la cerveza.
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