A esa Colegiata tengo que ir más a menudo
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Porque si el vino "de entrada" está así de rico, tendré que probar los que están por encima. Es un vino sencillo, perfectamente elaborado, fresco, jugoso y con una RCP brutal.
La nariz es un escándalo de fruta roja y negra en sazón, con algunos toques de frutos del bosque. Especias picantes, ahumados, chuches, eucalipto y mucha frescura. Suaves notas herbáceas que no molestan en absoluto.
En boca es fresquísimo, con la fruta madura, sin apenas verdores, con chuches gelatinosas y nada cargantes. Fondo especiado picante, que con los balsámicos y la excelente acidez, te dan una frescura tremenda. Toques cafeteros, con un tanino redondo, unas notas vegetales casi inapreciables y un toquecillo ahumado riquísimo.
