Al día siguiente el vino mejoró notablemente. La nariz se mostraba mucho

Al día siguiente el vino mejoró notablemente. La nariz se mostraba mucho más expresiva, con algún toque láctico, fruta madura sobre un agradable fondo floral. Aparece una cierta mineralidad, tal vez propia del terroir. En boca el ataque resulta tánico pero con taninos dulces y con una notable acidez. Buena persistencia. Visto lo visto se recomienda servir con buena aireación (decantado previo de al menos 2 horas) y a una temperatura no superior a los 16º.