Siempre me parece mejor en nariz que en boca

Dorado muy luminoso. Limpio y con una burbuja gruesa que se disipa rápidamente.

En nariz este Colet-Navazos siempre me ha parecido muy peculiar. Tiene unos inconfundibles apuntes a flor (panadería, mar, botica...) algún cítrico, canela, frutos secos y cerillas.

La entrada en boca es ancha, con una burbuja que impacta fuerte pero que poco a poco se vuelve casi insignificante. No hay casi alcohol, ni madera. La acidez es notable. Tarta de limón, nata, algas, medicamentos...

Final de intensidad media. Perfumado.

Un buen cava. Salino y ajerezado.