Casa los Frailes Caliza 2016

Un muy buen Monastrell valenciano, sin crianza en madera y con fermentación en ánforas que saca toda la tipicidad de la uva. Cereza con tonos violetas claros, capa media, nariz eminentemente frutal y de gran tipicidad, fruta roja como la cereza picota, ciruelas, notas de esparto de la variedad, esos balsámicos de puro monte mediterráneo de la Monastrell, junto a regaliz negro y un ligero toque vegetal.

En boca sigue siendo pura fruta, cierta carnosidad, jugoso, tanino pulido, una acidez equilibrada con la dulcedumbre de los vinos del Este y un final ligeramente salino que lo hace muy adictivo. Muy rico.