Cabanal ancestral 2017

Vino Cabanal ancestral 2017

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
92
Puntuación Media:
8,3
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Cooperativa Agrícola de Barberà de la Conca
D.O./Zona: D.O. Conca de Barberà
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 11,50%
Varietales: Trepat
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Descripción
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Elaboración: El método ancestral es un método de elaboración donde el mosto antes de fermentar completamente embotella. La toma de espuma, pues, la realiza dentro de la botella, al transformar las propias levaduras del vino los azúcares que todavía hay. De esta manera el vino obtenido no está sometido a tratamientos o filtrarges posteriores. El degüelle se produce sin licor. Producción limitada (1.500 botellas)

Varietales: Trepat

1 Opiniones de Cabanal ancestral

De un color de piel de cebolla. Burbuja fina y persistente.
En nariz es frutal; frutos rojos (fresa, frambuesas...)
En boca es un vino espumoso muy fresco y agradable, con una acidez marcada, pero bien integrada. Untuoso y equilibrado.

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