Pure Dove

CATA AD HOC

Color rojo rubí medio. Tapón de rosca ecológico. Lágrima rápida y densa.

Aromas muy limpios, naturales, de intensidad media frutal a fresa, cereza, frambuesa, moras, violetas. Puntas de caramelo de nata. Final con insinuaciones de humo y carbón.

En boca es seco, afrutado, con intensidad pronunciada a fruta roja (grosella, granada, cereza, fresa), notas vegetales, cacao, mentolados y humo.

Vino con cuerpo medio, terroso, Alcohol alto. Taninos medios +, sabrosos, gustosos, con verdor y astringencia eco. Madera integrada y raspón suave, joven.

Final medio+ afrutado, jugoso, algo picante (pimentón dulce).

Muy buena calidad y precio. Apto para consumo, no para envejecer. 

ARMONÍA

Pescado plancha con escamas de mar y salteado de berenjena con Jengibre.