Parece un Borgoña en Nueva Zelanda.
Catamos la siguiente añada y está tremendo.
CATA AD HOC
Color amarillo limón, de intensidad media. Brillante y con lágrima.
Aromas de lías y madera muy noble, vainilla, canela. Notas de fruta tropical y cítrica como mango, piña, limón.
Puntas aromáticas de miel y notas almendradas (almendra tostada). También madera tostada.
En boca es seco con acidez alta y alcohol medio. Mucha fruta cítrica, miel, vainilla, pan tostado, mantequilla y madera muy fina. Intensidad pronunciada y con cuerpo medio. Final largo y cítrico (melón, piña).
Los taninos de la madera son suaves, finos, nada agresivos.
Armonizado con arroz marinero con Bogavante.
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