Cava riojano

  Color amarillo pajizo dorado, limpio.

  Nariz con carácter herbáceo y cítrico, sensaciones de manzana acida, ligeros amielados, recuerdos de las lias y la primera fermentación con aromas de frutos secos.

   En boca destaca la acidez citica, ligeramente dulzon en la entrada (amielados). Carbonico integrado. La fruta vuelve a recordar la manzana, el toque herbáceo se mantiene. El final se queda algo corto. ligeramente amargoso.