Las primeras Pisadas

Botella elegante, con una etiqueta que recuerdo a las Lindes de Remelluri. Nula info de las variedades y crianza en la contraetiqueta, que no vendría nada mal. Corcho elástico y de buena calidad.

En copa tiene más capa que Batman... es oscuro, denso, con un corazón picota intenso, maduro. El ribete aún tiene algún destello violáceo y juventud. Lágrima densa, fina y abundante que tinta muy ligeramente la copa. Se nota que es un vino muy vivo, juvenil e intenso. Pinta bien por ahora.

En nariz, inicialmente surgen notas alcohólicas cálidas y tostados, con unos balsámicos por detrás que le dan frescura. La fruta aparece con fresas maduras, frutos del bosque, ciruelas.... pero acompañada de flores azules. Pimienta en grano, mentolados, toques dulces de vainilla, ahumados y notas suaves de cuero.Fruta con un toque dulzón, notas de madera y especias. Pinta jugoso y algo seco en boca. Notas de tabaco y de laurel, aromas dulces, bombón licoroso con notas de cacao. Toques ahumados, de cuero, de cacao... son intensos, quedando marcados, aunque la fruta parece que tiene buena calidad.

Al aumentar un poco de temperatura ese cuero se marca, con una madera que parece que ha llegado para quedarse, con ese monte bajo, cacao y pimienta negra. La fruta parece que se ha diluido un poco. Al agitar bien se difumina un poco el alcohol y salen notas dulces, sin cueros, unos suaves lácteos y unas picotas muy maduras. Al "volver a su sitio", las especias y cacaos se marcan, junto a la madera.

En boca notas secas, con laurel, balsámicos, regaliz, esa madera y menos rastro del alcohol. Especias picantes como pimienta negra y un fondo medicamentoso. Tanino rugoso. Toque salino, pero  la madera es la gran protagonista. Buena acidez y frescura, con esos cacaos amargos y ese monte bajo. Me lo esperaba con más cuerpo en boca. La fruta está muy esquiva.

Ganando oxigenación y temperatura, notas terrosas, minerales, con cacaos, amargos, balsámicos... La madera se marca, así como el tanino. Tiene ciertas notas dulces, una buena acidez, pero para mi gusto, le falta aún por pulir. Postgusto especiado y esos terciarios mostrándose poderosos ahora.

Con algo para acompañar, seguro que se comporta mejor. 

Bueno, un vino que tiene pinta que va a evolucionar muy bien, pero que por ahora se muestra un poco hermético en mi botella, con la fruta huidiza.