Vino Las Pisadas 2015: Por pulir


Visual: Rojo picota con ribete amoratado, limpio y brillante con capa media/alta. Densa lágrima que apenas tinta la copa.

Olfativa: De entrada aparecen notas alcohólicas que enseguida se difuminan, dejando paso a una fresca fruta roja. A medida que va oxigenándose la fruta pasa a un segundo plano dejando el protagonismo a los terciarios, especias (pimienta blanca, canela, vainilla), balsámicos en forma de regaliz (que junto a ciertas notas vegetales recuerdan al paludu) y ligeras notas ahumadas...Con el paso del tiempo la fruta parece que remonta un poco pero la madera sigue siendo la protagonista.

Gustativa: entrada golosa, en su recorrido va dejando recuerdos de la fruta roja detectada en nariz. Aparece un tanino vivo, algo rudo todavía y una correcta acidez. El final es ligeramente salino, con una buena longitud(sutil) final.

Un vino que necesita pareja de baile, en forma de comida y que EMHO todavía le falta pulirse algo más en botella

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