Las Pisadas 2015
Botella bordelesa alargada, etiquetado moderno de fondo blanco. Cápsula correcta y corcho no muy largo pero de calidad y apenas bañado en vino rojo granatoso rosáceo. Huele muy bien.
Visual
Picota granatoso rubí de capa media-alta, limpio, brillante, ribete cereza-granate transparente con destellos azulado violéceos que indican la juventud del vino. Buena lágrima, fina, abundante y de lenta caída. (9)
Después de llevar ya como dos horas largas abierto y mantenido a unos 17ºC en jarra térmica procedemos a la nariz.
Nariz
De buena intensidad, muy frutal, fruta roja y negra de media madurez (no excesivamente madura), flores rojas, regaliz, especias dulces, vainilla, clavo, tostados también dulzones, torrefactos, tabaco rubio, balsámico-mentolados potentes, tapenade, ligeros recuerdos vegetales como de raspón, muy bien integrados con lo envolvente de las finas maderas que lo integran.
Muy buena nariz: frutal, floral pero bastante compleja a la vez con notas especias, tostadas, mentoladas y vegetales. Me gusta. (9,1)
Boca
Ataque potente y frutal, seco, algo fluido y, a la vez, con algunas puntas ardientes y algo alcohólicas que no esperaba (quizás debería tomarse más frío de lo que lo estoy tomando, donde rondará los 18ºC).
Es un vino bastante envolvente, de acidez media no integrada aún del todo con el alcohol y los taninos.
Vino de cierta carnosidad, de buen volumen, densidad media, cuerpo medio, algo expansivo en boca y de buena estructura. Taninos muy poderosos, astringentes y algo verdes pero que, en cualquier caso, sin enamorar, son razonablemente agradables y sabrosos (les queda mucho margen de pulido en botella).
El paso por boca es agradable pero mejor tomado a unos 15ºC (más que a 18ºC).
El final es de bastante longitud con fruta roja y negra MUY amargosa (amarga bastante), especias, tostados y balsámicos ligeros donde, de nuevo, en el retrogusto notamos un regusto vegetal y amargo algo exagerado para mi gusto ahora mismo. En vía retronasal es notablemente más corto con ligeras especias, balsámicos, ahumados sutiles y toques vegetales.
La boca está bien pero, EMHO, a tenor de la nariz, esperaba mucho más de este vino pues lo noto algo desequilibrado y falto de integración (6,8)
Mi hipótesis es que está sin terminar de integrar del todo pues, gustándome los vinos secos y amargosos, éste lo es y mucho pero amarga demasiado (taninos muy verdes EMHO que, estando buenos, aún pueden mejorar bastante).
Creo que 1-2 años más de botella, a pesar de no tener una acidez elevada, le vendrán bien para pulirse, redondearse y ganar en sensación de equilibrio y elegancia.
Su PVP es de 12€. RCP correcta sin más ahora mismo.