Ejemplo de cava de larga crianza
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo pajizo dorado, limpio.
En nariz es de notable intensidad, en principio aparecen aromas de bollería y pastelería. Aromas de fruta recordando la manzana y el membrillo. Frutos secos tostados, ligeros herbáceos, notas cremosas, mantequilla.
En boca es sabroso, fresco, vivo, con el carbonico perfectamente integrado, sensaciones de manzana asada, cereales, bollería, frutos secos recordando la avellana. Final largo y persistente ligeramente amargoso.
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