Se trata sin duda de un vino con potencial
Leemos que "Es la séptima edición de este vino, que continúa con la tradición de los viticultores riojanos de seleccionar su mejor depósito y reservarlo para propio consumo. En LAN, las mejores elaboraciones se realizan históricamente en el depósito n° 12, de ahí el nombre de este vino, uno de los más especiales de la casa."
Pues bien, estamos en un restaurante de Villarreal con unos amigos / proveedores y nos pedimos esta añada 2015. Nos lo sacan de la vinoteca atemperado a 16°C. Lo dejamos respirar por espacio de 20 minutos antes de proceder a su valoración.
VISUAL: Presenta un bonito color rojo picota, de capa alta, brillante y con el ribete en tonalidades cardenalicias. Lágrima esbelta, abundante y transparente (94).
OLFATIVA: A copa parada emana fragancias de frutos del bosque muy maduros (arándanos y moras) y florales de violetas. Al agitar el líquido aparecen especiados dulzones de canela, regaliz y vainilla con notas de montebajo. Luego apreciamos apuntes terciarios con marcadas notas de chocolate negro, cuero viejo y unos elegantes tostados y ahumados aportados por la barrica. Complejidad e intensidad medias (85).
GUSTATIVA: Tiene un buen ataque, de acidez alta, amplio y con cuerpo, incluso algo carnoso. Sensación de mucha frescura, mucha fruta, con un paso por boca potente. Los taninos aún presentes le proporcionan personalidad y estructura. Retronasal frutoso y con notas especiadas pimentosas. Post-gusto un tanto licoroso con una persistencia de dos minutos y 10 segundos. Creo que debe dejarse en botella por un par de años al menos pues lo encuentro demasiado verde todavía, le falta armonizarse, aunque se trata sin duda de un vino con potencial (87).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas sobre los 12 euros, la considero buena.
MARIDAJE: Nos pedimos una paellita valenciana para acompañar el vinacho. Siempre es un maridaje delicioso un riojita fresco y vigoroso, de marcada acidez para armonizar exquisitamente con las notas cárnicas, ahumadas y vegetales de un rico arrocito a la leña.
Salud-os!!
