Me voy a hacer con unas cuantas botellas
Vimos este verdejo en la carta de vinos de uno de nuestros restaurantes favoritos de Benicasim y lo pedimos. Nos lo sacaron de la vinoteca a una temperatura de 8°C:
VISUAL: De color amarillo pajizo muy limpio con el ribete verdoso y acerado de alto brillo (86).
OLFATIVA: Los primeros aromas detectados son a fruta tropical (piña y maracuyá) acompañados de notas herbáceas muy frescas, hinojo, tomillo y grama recién cortada. Al final encontramos apuntes anisados y un sutil toque floral de lavanda. De elegante complejidad e intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: En boca nos muestra un buen ataque con una acidez controlada que le confiere una estructura poderosa. Paso por boca muy frutal con un retronasal que recuerda a la piña y el plátano y también con toques herbáceos. Post-gusto con un puntito amargo muy elegante que nos da una persistencia de un minuto y medio. Muy buen verdejo, nos ha gustado y mucho. A posteriori me enteré que fue uno de los vinos galardonados con el Bacchus de Oro en 2018 lo cual me confirma mis impresiones de gran vino. También leo que la bodega Emina pertenece al grupo Matarromera, lo cual también es un plus. Así que me voy a hacer con unas cuantas botellas para el próximo verano de inmediato (92).
La RCP es excelente. Se puede encontrar por tan sólo 5 euros en las principales webs de vinos.
MARIDAJE: Nos pedimos dos tapitas, una de mejillones al vapor y otra de chopitos rebozados. Después me pedí una "torraeta de anchoas" del cantábrico, un bocata espectacular muy típico de Castellón. El maridaje con los mejillones y los chopitos muy acertado. De nuevo los aromas marinos encajando maravillosamente con las notas frutales y herbáceas de nuestro verdejo. Y con las anchoas, la intensidad del ajo y el pimentón rojo armonía absoluta y muy placentera pues esa punta de acidez y el final amargo se complementaron felizmente. Muy rico este verdejo y mejor la torraeta, je,je...
Salud-os!!
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_logo.jpg?1535552085 "El vino"){kind=logo}
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