Hoy voy a colgar mi primera cata de vinos de Oporto. Había probado esporádicamente algún Porto muy viejo pero hace ya muchos años. Esta botella me la regaló amablemente un compañero de trabajo, curiosamente porque al ver que se llamaba como su apellido, Barros, la compró. 

Abrimos la botella, dejamos en la copa por espacio de 20 minutos y catamos a 15°C.

VISUAL: Presenta un color rojo amoratado muy luminoso con un amplio ribete rosáceo. Lágrima abundante, lenta y esbelta (91).

OLFATIVA: En nariz hay notas a licor de rosas, aromas frutales de ciruelas y picotas, herbáceos de ajedrea, especiados de pimienta rosa así como apuntes de guindas en licor. Al final sutiles recuerdos ahumados y amaderados con un toque como de ceniza. Curiosa nariz de intensidad media (86).

GUSTATIVA: En boca es un vino cremoso, con un punch potente, de acidez media y tremenda amplitud. Los taninos muy dulcecitos pero aún se encuentra un puntito secante tras cada trago. Retronasal dulzón que recuerda a la mermelada de ciruelas con notas de caramelo quemado. Vino equilibrado, con un post-gusto muy goloso que incita al siguiente sorbo. Persistencia de dos minutos y 20 segundos. Es mi primera cata de un Porto y ha sido una grata experiencia, como a medio camino de un Rioja setentero y un PX. Igual estoy diciendo una barbaridad, no sé, pero es lo que me ha parecido...  Intentaremos hacernos con más pues tengo un recuerdo brutal de un Oporto viejuno de más de 30 años que tuve la oportunidad de probar allá por 1.995 (88).

La RCP la considero muy buena, cuesta sobre los 10 euros.

MARIDAJE: Me tomé este Porto acompañando unas porciones de chocolate con almendras como postre. Exquisito maridaje, las notas de frutos secos y cacao armonizaron maravillosamente con los apuntes licorosos y tostados del vino. Muy rico.

Salud-os!!