Botella borgoñona de barriga ancha y buen vidrio, grueso y de calidad.
Cápsula roja burdeos de buen grosor.
Corcho natural largo y grueso, de gran calidad, apenas bañado por el interior en vino granate oscuro. Huele muy bien.
Sacado de vinoteca a 13-14ºC y servido en copas amplias Spiegelau.
Visual
Picota-cereza de capa media-alta, ribete cereza-granate-transparente, limpio, brillante, de fina, bonita y abundante lágrima.
Gran presentación, corcho y muy buena visual. (9,7)
Nariz
De gran intensidad a copa parada, fruta roja y, sobre todo, negra madura, especias dulces, algunas flores, regaliz, balsámico-mentolados, mineralidad, mina de lápiz, grafito y, sobre todo, mucha licorella (pizarra), vainilla, chocolate negro, suaves torrefactos y tostados de muy buena madera.
Estupenda nariz. A gran nivel en intensidad y complejidad. (9,1)
Boca
Ataque frutalmente maduro, seco, sabroso, de buena densidad, fresco a pesar de su graduación, buena acidez, volumen amplio en boca, muy buen cuerpo y excelente estructura.
El paso por boca es muy agradable, elegante, con tanino con mucho nervio pero que se nota muy bien trabajado, dulce y redondo.
El final es de notable longitud, mentolado, especiado y con fruta negra madura pero a la vez bastante amargosa que hace salivar e invita a otra copa. Fenomenal postgusto y retronasal.
Muy buena boca. En muy buen momento pero con margen para pulirse más y evolucionar bien al menos otros 5 años más (o más). (9,2)
Su PVP ronda los 30-37€. El vino fue un regalo de Scala Dei en el Encuentro Verema 2018 en el Grupo Codorniú. Gran regalo :-)
Scala Dei Cartoixa 2015, DOQ Priorat
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