Cartoixa Scala Dei fabulosa definición...
Le damos tiempo. El inicio es para el terruño con notas minerales y de arcilla. Es envolvente, se siente la fruta roja en forma de cereza en licor, mora madura y ciruela entreverada, todo sabiamente conjuntado con un frescor vegetal y balsámico. Todo entretejido con una buena crianza de especias dulces, aromáticas y sedosas. Fino aspecto tostado, moka y un alcohol medicinal.
En boca prosigue con el mensaje lo llena de significado y ratifica el poder frutal. Es rico y sabroso, hasta pizpireta, la acidez es maravillosa vertebra y eleva, tanino sedoso, elegante con nervio y amabilidad. Punto licoroso sin pérdida de frescura, invita y seduce con profundidad y amplitud. Frescor vegetal y sensación madura de un rico sol, te lleva a su espacio, comunica.
En un buen momento y con futuro...