Esta noche cae una con 3 añitos de degüelle 😋😋😋
Por cierto, lástima que no pudieras venir a Zaragoza, me hubiera gustado ponerte cara. Un abrazo,
Ferran
Un gran blanc de noirs
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Amarillo con algún reflejo gris, pero desde luego que no tan oscuro como muchos blanc de noirs al uso. Limpio y con brillo. Burbuja fina.
Piel de manzana verde, cítricos que vienen y van, ciertos toques tostados, barrica húmeda y un gran matiz pedregoso que lo envuelve todo.
La boca posee un gran esqueleto sobre el que pivota el resto del conjunto. Mucha acidez, poco alcohol y madera vieja. El carbónico es muy elegante, es pequeño y tarda en diluirse. El sorbo deja registros nítidos que limpian el paladar.
Final muy largo.
Un Champagne con un empaque muy importante, vínico y que aguantará casi cualquier comida. Proviene de viñas viejas plantadas en la Montaña de Reims.
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Acabo de leer tu comentario. Una pena no haber podido ir, así yo también te habría puesto cara. En esas fechas estaba a punto de nacer mi bebé.
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Enhorabuena! Ya me imagino que has estado bastante liado desde entonces. Ya nos conoceremos en otra ocasión. Un abrazo!