Espumoso elaborado por el método ancestral.

Botella 395 de 400 elaboradas. 

Color rojo asalmonado, con pocos rosarios de burbuja fina. 

Nadir de intensidad media-baja, con aromas minerales y de lias iniciales, dando paso a notas de frutos rojos, sutil bolleria y manzana verde. 

En boca es fresco, cremoso, carbonatación algo marcada de inicio, frutos rojos y bolleria en primer plano, un cuerpo medio, final donde surgen notas minerales de persistencia media.