Fotos:
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Magnífico este Ardanza 2.009
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con un exquisito guisadito de rabo de toro
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Con unos penne rigate con panceta y trufa
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Con un colosal porterhouse con trigueros, pimientos y all-i-oli
Maravilloso en boca, un placer.
NOTA DE CATA:
9.44
CALIDAD-PRECIO:
10,0
INTRODUCCIÓN: Vamos que este Ardanza con 17 añitos. La compramos en Abril 2020, botella única. La abrimos y esperamos una hora antes de proceder con su valoración a 17°C (la última media hora en la copa). Corcho largo, compacto y tintado un cm desde su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/oWKR5NOvw4Q ( V:93 - O:93 - G:95 )
RESUMEN: De capa alta, rojo picota, con un ribete cereza y tonos atejados propios de su edad. En nariz destaca una intensa fruta acompotada, fresa y frambuesa, acompañada de canela, vainilla, guinda en licor y notas balsámicas. Aparecen también matices terciarios de cacao, café y coco. En boca es sedoso, amplio, carnoso y equilibrado, con acidez intensa, fruta persistente, tostados y un largo final de aproximadamente dos minutos y medio. Quizás todavía no ha llegado su clímax, con esa garnacha que en mi opinión garantiza o al menos incrementa la longevidad en estos riojas viejunitos.
La RCP fue excelente. Por 17 euros nos agenciamos un vinazo.
MARIDAJE: Lo abrimos con un exquisito guisadito de rabo de toro. Otro día acompañó unos penne rigate con panceta y trufa, y nos lo terminamos con un colosal porterhouse con trigueros, pimientos y all-i-oli. Nos quedamos con el maridaje del primer día, apoteósico con el rabo de toro, qué maravilla y qué disfrute amigos.
Salud-os!!
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