Granate con media intensidad, algo turbio. Ecológico.
Aromas pronunciados terciarios y primarios a carne,tierra mojada, café,
cuero, hojas secas, fresa, cereza. Puntas animales de un pequeño Brett.
Boca con acidez media + y taninos medio+ , verdor y raspón, alcohol medio, seco. Cuerpo medio y con paladar muy vertical. Sabores de intensidad media + a rosas secas, cereza, fresa ácida, carne ahumada, jamón, café torrefacto, te. Final largo.

Como comentario diremos que hay que beberlo ya pues está en su momento óptimo no debe pasar mas ni envejecer. Se disfrutará en 2-4 años. Muy buena calidad y RCP.
Maridaje con pizza de prosciutto y jamón de parma con gorgonzola y rucula.