Todavía aguanta

Mi última botella de Ruinart Rosé 1996 (la etiqueta a partir del 98 es más pequeña).
Piel de cebolla y ribete asalmonado. Burbuja persistente, fina y homogenea.
Intensidad aromática alta. Aromas primarios de fruta roja, tirando a compota, ha perdido frescor. Notas de bolleria.
Entrada fresca y estrcturada, vinoso. Excelente integración de las burbujas. Paso por boca elegante, aun con suficiente acidez y fruta. Postgusto medio y recuerdos de kirsch (sguardiente de cerezas)