Cava Tantum Ergo Brut Nature 2015: Tantum Ergo Brut Nature algo ha pasado porque no parece el mismo...


Aroma maduro, manzana oxidada y al horno, manzanilla seca y finos toques ahumados. Se intuyen una buenas notas de la crianza, autolisis, frutos secos y cereal tostado. Suave punto floral.

En boca la entrada es algo alegre, se serena y muestra una burbuja fina e integrada, muy leve a decir verdad. Buen punto seco y salino, buena acidez, sujeta el conjunto. Final con recuerdos a manzana asada, avellanas tostadas y flores.

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