100% made in Texas

Curioso e interesante vino elaborado en Texas. Para aquellos que pensaban que solo en el oeste estadounidense se elabora vino, en Texas también se elabora vino. Al igual que en el Valle de Guadalupe, se empieza a experimentar con distintos varietales como Tannat, Malbec, Riesling, etc... y yo pienso que en algunos años, cuando hayan estandarizado procesos y sus viñas hayan madurado, puede tener un buen futuro. De momento son vinos de consumo local, pero muy disfrutables.

Vino de color rubí de capa media, muy limpio. 

Aroma a fruta negra madura, notas de confitura de moras con un fondo especiado que recuerda a la canela o nuez mosacada.

En boca es frutal, aunque un poco menos que en nariz. Taninos suaves y ligeramente secantes. Buena acidez. Postgusto algo corto. ILo comí con unos cortes asados a las brasas. La combinación fué buena, pero en EMHO sería aún mejor con platillos estofados o con salsas, o bién para unas costillas BBQ estilo texano.

Vino curioso que me recurda mas a un Petite Sirah del Valle de Guadalupe que a uno de Sonoma. Ojo, no confundir la Syrah con la Petite Sirah...no tienen relación además del nombre. La Petite Sirah esta mas relacionada con la Durif originaria del sur de Francia.

Este vino fué un regalo de mis amigos Daniel y Jaime Mejía. Jaime, a quién le tuve un gran aprecio, fué el primer comerciante en mi ciudad en traer carnes "exóticas" como lomo y costillar de ciervo, magret de pato, muslo de jabalí, y muchos otros artículos mas, y fué quién me motivó a elaborar maridajes para sus productos con vinos "distintos" o poco conocidos. Por desgracia, Jaime falleció hace algunos años. Se le extraña ... va por ti Jaime Mejía. Salud!