Color amarillo pálido brillante.
En nariz de buena intensidad, manzana, monte bajo y panadería en un conjunto interesante y equilibrado.
En boca tiene buena entrada, el carbónico se nota, tiene muy buena acidez, paso cremoso en el que la crianza se hace presente. Final largo.
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz se perciben marcados aromas a panadería, manzana, así como toques de hierba fresca.
En boca presenta una acidez notable, agradable burbuja y de trago largo.
Amarillo pajizo subido con reflejos verdosos.
Intensidad aromática media con notas frutales de manzana y cítricos con recuerdos de cereza, matices vegetales y notas de pan tostado.
Buen ataque, acidez viva destacada por un carbónico demasiado vivo.
Me sorprende por su aroma curioso, bien entremezclado con las notas de la crianza, las lías y el brioche. Recuerda a la fruta seca y a una rica manzana, hay frutas cítricas, pulpa de pomelo, hoja de limón, flores amarillas. Se presiente el volumen y el frescor.
En boca prosigue con ese carácter fresco y cítrico, el carbónico en inicio, estalla, la burbuja se funde, rico punto seco. La acidez se acentúa dejando la boca algo descolocada con el carbónico. Flota y lo aligera. Deja recuerdos de la fruta, punto anisado y un nivelador punto amargo.
Color amarillo pajizo.
En nariz destacan las finas notas de brioche, manzana, hierba fresca y un leve recuerdo a frutas rojas.
En boca es seco, fresco, amplio, con muy buena acidez, carbónico vivo y presente, en su paso vuelve a marcar el camino las notas de panadería. Final de buena longitud.
Buen cava