Estupendo Toro moderno, equilibrado y fresco

Botella borgoñona de etiquetado moderno. Corcho parafinado de buena calidad y longitud que sale apenas bañado en vino rosa palo por el interior. Huele bien.

Catado una hora después de la apertura y recatado a las 24 horas.

Visual

Picota rubí oscuro de capa media-alta, ribete cereza-granate-transparente con ligerísimos destellos azulado-rosáceo-violáceos, limpio, brillante y de bonita, fina y abundante lágrima. (9,1)

Nariz

Recién abierto:

De muy buena intensidad a fruta roja y negra madura pero algo fresca aún, regaliz, especias dulces, clavo, mineralidad sutil, tinta china, toffee, finas maderas, tostados, torrefactos, canela, chocolate y abundante balsámico-mentolados. (9,2)

A las 24 horas:

Permanece esa buena intensidad pero aparece una fruta negra más madura y un punto de ranciedad que el día anterior no tenía, algarroba, mieles, tostado-torrefactos, toffee, regaliz, canela, chocolate y, de nuevo balsámicos. 

La nariz es parecida a las 24 horas aunque con un punto de madurez de fruta negra, ranciedad, oxidación, mieles y notas dulzonas mayor que recién abierto.

Boca

Recién abierto:

Ataque frutal, potente, seco, contundente, pero fresco, sabroso, de elevada tanicidad que, aúna, elegancia, dulzura y pulidez dentro de su, todavía, notable astringencia; buena acidez, vino expansivo, de bastante densidad y muy buen volumen, cuerpo y estructura. Agradable en el paso por boca. El final es largo con notas de fruta negra dulzona-ácida-amargosa, especiados dulces, chocolate en licor, mentolados, fondo de maderas y minerales en un estupendo retrogusto; en vía retronasal aparecen torrefactos, balsámicos, finos tostados, cacao, toques herbáceos y minerales que lo redondean estupendamente bien. (9)

A las 24 horas:

Muy similar aunque parece que la acidez ha caído un poco, la fruta es algo más madura y se ha vuelto ligeramente más denso, pesado, dulzón y voluminoso. En cualquier caso, sigue muy bueno después de haber estado media botella 24 horas tapada, en vinoteca, pero donde ya el oxígeno ha estado haciendo de las suyas.

Muy buen Toro moderno que está muy bueno y al que le auguro al menos 4-5 años más de vida potencial en botella.

PVP que ronda los 16€ aunque, en mi caso, pude conseguirlo por 8,5€. Muy buena RCP.