Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature

Piel de cebolla con reflejos cobrizos.

Es de un aroma sutil, aparecen de forma leve unos recuerdos a frutos rojos, litin y un punto cítrico junto a una casi inapreciable bollería. Fondo seco y un toque a almendra tierna.

La entrada en boca es sedosa, el carbónico es leve y sutil, llena la boca pero pasa poco tiempo su recuerdo en ella, se va un tanto afilado con una acidez algo tapada, le falta fruta para dar firmeza al conjunto, solo destaca el punto cítrico dejándolo un poco desvaído.  ¿Sera la botella?.