Santa Cristina 2016
Santa Cristina 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Merlot, syrah, sangiovese e cabernet
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Las uvas han sido recogidas en momentos diferentes y vinificadas por separado según su variedad. Despalillado y estrujado suave. La uva macera cerca de una semana en depósitos de acero inoxidable durante esta fase el vino ha completado la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a los 25ºC. Posteriormente se decantó y realizar la fermentación maloláctica.
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Opiniones de Santa Cristina
OPINIONES
4

Color intenso rojo picota brillante y limpio, con reflejos rubí. En aromas destacan las frutas maduras, son las protagonistas del vino junto a una simbiosis de especies: pimienta, canela y algo de vainilla además podemos distinguir alguna flor que, endefinitiva le hacen ser aromas elegantes. En boca es un vino de entrada potente, tanino suave y redondo, con una acidez equilibrada y una madera bien integrada, ya que el peso del vino lo posee la fruta. Es un vino fresco y elegante.

Vino encerrado en una botella bordelesa que está vestida con una etiqueta de diseño clásico, el corcho que la cierra es mejorable y de aglomerado.

    A la vista un color rojo picota de capa media. Limpio y brillante. Fina lágrima que con pereza se desplaza por el cáliz de la copa. Ribete rubí.

    En nariz encuentro: olor a vino, frutas rojas en sazón y maduras y notas de mineralidad.

    En boca es fresco, frutal, abunda la fruta roja madura, equilibrado, mineral, cierta elegancia, con una fresca acidez que invita a beber y que le puede dar 2-3 años en forma. Taninos domándose. Grato y frutal paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos

Vino de buena presencia e intensidad de color rojo picota brillante y limpio. Nariz intensa que, a primera instancia parece algo cerrado, le tenemos que dejar su tiempo abrirse. Una vez lo hace de él brota su personalidad compleja y muy expresiva son frutas maduras rojas, especias (pimientas) y vainilla en esencia. Es un vino que poco a poco te va dando matices nuevos a descubrir. En boca es un vino suave, ligero, acidez equilibrada con fruta en sazón. Es un vino con frescura equilibrada, con ligeros toques amargos, de largo recorrido.

La copa se llena de un rico aroma entremezclado de la fruta negra, bien madura, y las notas de la crianza. Conjunto fresco, floral, clavel, toques tostados, mermelada de moras, cereza y especias. Punto vegetal que le dota de frescura e intensidad.

En boca es alegre, sabroso, terso y frutal. Con una rica acidez y un tanino suave y delicado, nada carente de personalidad pese a sus formas. Buen equilibrio de las notas de la crianza y del peso frutal, se disfruta, crece en la boca y deja un recuerdo de especias dulces, vainilla y canela, junto a pimientas y clavo.

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