Cava gastronómico

De los cavas básicos de la empresa éste, de colro dorado pálido y brillante y una nariz a medio camino entre el perfil fresco (matices cítricos, algo de fruta blanca) y el lado maduro (nata recién montada manzana compotada) con un atractivo fondo de flor seca muestra en boca un paso vivo, marcado por un carbónico intenso, notable acidez, domina el carácter "seco" pero por momentos aporta sensaciones goloso. Es bastante largo y fácil de disfrutar comiendo...