Tarde dominical
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
CATA AD HOC
Siempre sorprende por la longevidad y finura, equilibrio y diversidad de aromas y sabores.
Caramelo, pan de Cádiz, higos, orejones, miel, Jengibre, arrope, caramelo de gominola, pan de centeno, pirulí de La Habana...madre mía que pasada!...
Es dulce en mi boca, con acidez media, alcohol bajo y mucho volumen y cuerpo. Largo sin duda.
El color ámbar caoba es maravilloso, pálido y denso con lágrimas en copa. Aromas limpios y pronunciados que recuerdan a esas notas de fruta escarchada y caramelos.
NOTA 95/100
Armonía con curable de galleta María al almíbar de caramelo, toffee y helado de Jengibre.