Rico, fresco, frutal y de muy buena RCP

Visual: rosa pálido piel de cebolla, de abundante y fina burbuja.

Nariz: de intensidad media, muy fresca, flores rosas, frutos rojos del bosque, pera de agua, bollería, herbáceos, ligeros especiados, notas minerales y sutil anís (si se toma no muy frío). No es muy intenso pero sí tiene una buena complejidad y con aromas muy bien definidos.

Boca: ataque fresco, frutal y suave, rico, algo cremoso (lo que lo hace muy vinoso), excelente acidez que aumenta su frescura en el paso por boca. Muy equilibrado y excelentemente integrada esa fruta (roja) ácida con el resto de registros (bollería, especias y herbáceos). Final de buena persistencia ligeramente ácido-amargoso que invita a otro trago.

Excelente Champagne Rosé por unos 30€ de PVP. Acompañó de maravilla a varias entradas (jamón ibérico de bellota, quesos suaves y quisquilla de Santa Pola) de la Cena de Fin de Año 2016.

Muy buena RCP.