Frutal, gastronómico, de gran acidez y estupenda integración
Una vez más, nos encontramos con este champagne.
Corcho que, inicialmente, sale un pelín comprimido por la parte interna pero que, pronto, se empieza a expandir. Huele muy bien.
Sacado de nevera a unos 5ºC y servido en copas Riedel Ouverture.
Visual
Rosado pálido tono piel de cebolla seca, limpio, brillante y de finísima y abundante burbuja que sube sin cesar.
Muy buena visual. (8,5)
Nariz
De buena intensidad a frutillos rojos frescos, algo de fruta blanca de hueso, flores (rosas), herbáceos de monte bajo y mentolado-balsámicos. Un punto de heno y ligera mineralidad.
Buena nariz, fresca, frutal y de mediana complejidad. (8,6)
Boca
Ataque frutalmente fresco (fruta roja), de gran frescura, elevada acidez, seco, sabroso, volumen medio, densidad media, amplio en boca (se expande), de cuerpo medio plus y buena estructura.
El paso por boca es fantástico, fluido, equilibrado, elegante, redondo, un pelín cremoso, con una burbuja fina y chispeante excelentemente bien integrada, de terciopelo y que acaricia el paladar.
El final es de buena longitud, con fruta roja fresca y ligeramente amargosa, mentolados y herbáceos en un retrogusto y retronasal balsámica muy agradable.
Muy buena boca. La mejor de sus fases. (9,1)
Muy buen Rosé este Champagne de André Clouet.
Gastronómico, fresco, frutal, seco, sabroso y que irá muy bien, sin duda, con multitud de platos.
Su PVP ronda los 31-33€ aunque, en mi caso, pude conseguirlo por 25,80€. Un chollo.
Muy buena RCP para lo que ofrece.