Clara ad hoc
ARIYANAS ROSADO 2016
12,5%
Vino rosado salmón, claro, pálido en intensidad.
Notas de levaduras, pan tostado, crema pastelera, y muchos frutos rojos intensos y pronunciados (fresa, frambuesa), algo de pera y lychi. Final de mandarina.
Un vino con una limpidez aromática exquisita, finura.
Seco, con acidez media+, alcohol medio, cuerpo medio, y taninos suaves, sin verdor, leves amargores de hierba fresca, hojas de té, pétalos de rosa. Intensidad medio+ a frutos rojos (frambuesa, fresa), lima, pera y lichi, algo de almibar.
El trago es largo con un paso muy sedoso, suave y afrutado, que deja notas de mermelada y confituras de fresa y notas de pizarra y piedra, que nos trasladan a un vino rosado de Côte de Bars.
Final largo y con recuerdos a un jardín del Edén.
A las 48 horas, en aromas presenta notas de flores, panadería y frutos rojos, narnaja, pera y limonada. A copa movida, puntas de yogur de frambuesa y hierbas del monte, boj.
En mi boca mantiene mucha fruta roja (fresa, frambuesa), notas mentoladas y de nata. Acidez media+, alcohol medio-, muy suave en cuerpo medio, pero con una boca de untuosidad por las lías y notas sabrosas de intensidad medio+ a pan.
Deja un final largo con recuerdos herbáceos, notas de menta, frutos del bosque, puntas secas y amargas, de algún tanino de uva.
Maridaje con Ostras y pipirrana de ceviche de salmón.
93/100 ad hoc
