Fruta pura en un muy interesante descubrimiento en el Paraje de Sierra Nevada

Botella bordelesa con etiqueta única que hace de etiqueta y contraetiqueta. Información algo justa en algunos aspectos (la añada la supongo pero no la veo por ninguna parte).

Cierre de corcho de buena calidad y longitud para un vino joven, poco bañado en vino rojo granatoso rosáceo que huele bien como a raspón.

Con una hora de apertura está mejor como veremos (inicialmente está algo cerrado). Mejor servir a unos 15ºC.

Visual

Precioso color rubí granatoso de capa alta, ribete granate-violáceo-rosáceo con ligeros reflejos azulados que indica la todavía juventud explosiva del vino a su año y medio de vida. Limpio, brillante, con alguna burbujita y de buena y abundante lágrima de lenta caída. (9,6)

Nariz

De elevada intensidad a fruta roja fresquísima, pepitas de uva, raspón, flores azules y violetas muy frescas y fragantes, notas muy vegetales (verduras de hoja verde y violeta, hortalizas variadas como el apio y los puerros), balsámicos, herbáceos (hierba recién cortada y otras hierbas de monte) y ligeros recuerdos como a chucherías. Aromas eminentemente primarios: fruta, flores y verduras. Requiere algo de tiempo y no oler demasiado frío pues, muy frío y de inicio, observaremos que está algo cerrado (8,8)

Boca

Ataque explosivamente fresco y sabroso, muy frutal pero seco, de elevada acidez, volumen medio-alto, densidad media-alta, sápido, balsámico-mentolado en el paso por boca, de estupendo cuerpo y estructura (elevados) para un vino joven. Es un vino que, a pesar de ser seco, tiene un toque sutilmente untuoso y casi, diría que goloso (invita a otro trago). Final con fruta roja fresca en grado máximo, notas vegetales y herbáceas, balsámicos y ligero regaliz en un retrogusto sensacional; en vía retronasal reaparecen totalmente las sensaciones frutales y primarias, resaltando el raspón, las pepitas de uva fresca y las flores azules rematando el vino estupendamente bien. (9,2)

Excelente vino joven híbrido entre un joven al uso (uva bobal) y maceración carbónica (resto de variedades). No pone la añada, pero por cuándo me regalaron la botella (hace ya 7-8 meses), las fechas que estamos, el estado del vino y que ya he visto el etiquetado de la añada 2015 de este vino (y no coincide), llego a la conclusión de que es un 2016.

Desconozco el precio porque no lo conozco, por tanto, dejo la RCP sin puntuar.

Me ha gustado mucho en cualquier caso. 

Vino voluminoso y con chicha pero muy fácil de beber y que, unido a sus modestos 13% de volumen, es "peligroso" (pues la botella puede acabarse con mucha facilidad).