Don Melchor es el vino "top" de la bodega mas grande e importante de Chile y una de las mas grandes a nivel mundial.

Su nombre rinde homenaje a Don Melchor Concha y Toro, quén en 1883 fundó esta gran bodega.

El vino se presenta con una etiqueta clásica, estilo bordelés.

Color picota oscuro, con ribete ligeramente teja.

Aroma muy potente en el que se destaca fruta negra madura, aromas ligeramente herbales, y algunas notas que nos recuerdan a maderas finas, cacao, tabaco. 

Los tostados se perciben mas en boca que en nariz.

Al tomarlo se percibe aún gran potencia y concentración frutal, pero con taninos pulidos. Gran estructura. Esta muy presente notas tostadas y cierto amargor. Esta nota no opaca su fruta dada la gran potencia que tiene, al contrario, lo hace mas complejo pero le resta algo de finura. Final muy largo.

Anteriomente había probado algunos Don Melchor de otras añadas pero con menos edad y los encontraba algo rústicos. Este se presenta con taninos mas finos de lo que recordaba. De todas formas es un vino que necesita un buen trozo de carne. Tomarlo con un solomillo al horno, sellado con hierbas y ajo ha sido un acierto. Esto sin duda ha influenciado en la nota que le puse. 

El vino esta muy rico pero es importante saber que estamos ante un vino muy corpulento. Don Melchor aparece constantemente en la famosa lista de los mejores 100 vinos según la revista Wine Spectator, incluso en varias ocasiones dentro de los primeros 10. Si lo amerita o no, es algo que no voy a cuestionar. Mejor quién tenga esa curiosidad, que lo pruebe y emita su propio juicio.