Mucho más complejo y con la madera ya muy bien integrada

Corcho bañado en vino hasta 1/4 del mismo. Huele bien.

Visual

Amarillo dorado con reflejos aún ligeramente verdosos (con 3 años), limpio, brillante, se nota algo denso y glicérico, con abundante y fina lágrima de lenta caída. (9)

Nariz

De gran intensidad a fruta blanca madura, cítricos maduros, flores blancas y amarillas, especias dulces, amielados ligeros, pimienta blanca, maderas finas, brioche y abundantes aromas de bollería y panadería que recuerdan a champagnes de media y larga crianza en rima. 

Muy buena nariz, de elevada complejidad e intensidad. (8,8)

Boca

Ataque frutal y cremoso, de acidez media-alta, seco, bastante denso, con gran volumen y untuosidad en el paso por boca, tiene buen cuerpo y muy buena estructura. El paso por boca es goloso y sabroso y tiene un buen equilibrio entre fruta, intensidad, complejidad, cremosidad y acidez (sin ser ésta muy elevada). 

El final es de notable longitud con recuerdos a fruta blanca madura, notas florales, herbáceas, tostadas y con toques de brioche y bollería en la retronasal que lo redondean estupendamente bien. (8,9)

Es un vino muy seco que, sin embargo, por su cremosidad y olfativa parece que va a ser algo dulce sin serlo en absoluto.

Buen vino para algo más que aperitivo y chateo: lo veo para comer y acompañar muchos platos de pescado y carnes blancas condimentadas, así como multitud de arroces y algunos guisos. 

Mucho mejor esta botella que todas las anteriores que probé. Ha mejorado con claridad en 3 años que tiene ya.

Su RCP es muy buena para lo que ofrece a sus 3 años.