Vino catado el 21 de octubre de 2017 y del que tenía pendiente subir esta nota de cata.
Sorpresón total con un "teórico" Crianza que en estos tiempos sería más que un Reserva.
La añada 1989 fue Excelente en Ribera del Duero (y, en concreto, para los vinos de Alejandro Fernández).
Vino elaborado, por entonces, por el gran enólogo Teófilo Reyes (su mano, junto a la de Alejandro Fernández, se nota y mucho).
La cápsula aún se puede girar (no está pegada, buen signo). Extraemos corcho de una pieza con sacacorchos de láminas. Muy bañado en vino pero que huele muy bien a tabaco rubio y fruta madura.
No decantamos pero sí abrimos, servimos una copa y esperamos un par de horas antes de ser disfrutado.
Visual
Rojo picota de entre capa media y media-alta, ribete atejado-transparente pero sin reflejos ocres en el centro del vino (que se ve picota), limpio, brillante y de buena y abundante lágrima de lenta caída. (9,6)
Nariz
De muy buena intensidad y que, sorprendemente, aún da fruta negra en licor, suaves flores marchitas, herbáceos de monte, regaliz, finas maderas, caja de puros, tabaco rubio y, sólo al paso de las horas, ligeros cueros. Nariz súper viva, compleja y joven para tener casi 3 décadas.
No parece de un vino de 1989 (más bien parece el de un Reserva del 2004-2005 o, como mucho, de un 2000-2001, pero nunca de 1989). (9)
Boca
Ataque fresco y frutal, seco, de volumen medio-alto, cuerpo medio y estupenda estructura, media acidez (sorprendente para un crianza de 1989), taninos dulces y sin amargores ni astringencias molestas pero aún con mucho nervio y energía en el paso por boca. Paso por boca equilibrado, balsámico y amable, redondo y pulido. Muy sabroso. El final es largo, con algo de fruta negra, finas maderas, tabaco rubio, madera de cedro, regaliz y herbáceos en un retrogusto fantástico; en vía retronasal reaparecen balsámicos, notas de trufas, algunas flores marchitas (no tan presentes inicialmente en nariz), setas, hongos y especias en un final espectacular. (9,4)
Pesquera Crianza que, con 28 años pensaba estaría muerto y la sorpresa ha sido mayúscula. La visual parece la de un 2000-2001. No daba un euro por él y a ciegas me hubiera parecido un semiviejuno del 2001 de más nombre todavía. Una pasada de vino y una cura de humildad a la hora de vaticinar a priori cómo estará una botella de vino en concreto por su edad, marca, categoría y añada.
Superior en fruta, garra y acidez (aunque no en volumen y complejidad) a los Pesquera Grandes Reservas 1994 y 1995 bebidos hasta la fecha (y no exagero, al menos de las botellas hasta ahora bebidas).
Conseguido en una liquidación de vinos a un precio irrisorio (que no lo digo pues da vergüenza). En el mercado lo he encontrado por 49€ la botella en esta web:
http://www.vinosdecoleccion.org/Vinos-de-1989.html
La RCP es excelente en cualquier caso (qué vino aguanta 28 años así de bien, muy pocos y, quizás, casi ninguno que sea de la "categoría Crianza" en Ribera del Duero).
Me da la impresión que, aunque se llame Crianza, este Crianza poco tiene que ver con los Crianzas que elabora Pesquera ahora mismo (y en los últimos 10-12 años)... los de ahora dudo mucho que cumplan 28 años en este estado.
Me quedan 2 botellas más de las que pronto seguiré dando cuenta (aunque veremos si salen tan buenas como ésta, es difícil, pero por descorchar nada perdemos).
Gran año 89 en Ribera con vinos muy destacables y no es quizá tanta sorpresa que el vino esté en forma, los Pesqueras de la época aguantan como titanes, al igual que por ejemplo los Mauro “normales” del mismo período. Ahora evidentemente es otra cosa, se hacen para que sean más inmediatos y además la calidad ya no es la misma.
Saludos,
Eugenio.
Totalmente de acuerdo. Estos Pesqueras son los que me hacen comprender por qué el mítico "Tinto Pesquera" de los 80 y 90 es el que fue (y es todavía a través de las botellas que quedan de estos vinos) con todo merecimiento.
En la botella viene lo de "Crianza" sólo por detrás, en contraetiqueta del CRDO, por delante ponía simplemente "Cosecha" (igual que en los Mauro).
En cuanto a los Mauro, coincido también. En la vertical que hicimos 1994-2000-2001-2002-2003-2004-2005-2006-2008-2009-2010 se pudo ver claramente. Aguantan como jabatos (sobre todo ya tiene mérito esos 2002,2001 y 2000 pero, sobre todo, el 1994). Pudimos además disfrutar de 2000, 2001 y 2002 pasadas más de 24 horas de su apertura, con el vino sobrante en copas todas esas horas (en invierno, eso sí, en el jardín de casa de un forero, a unos 7-8ºC de temperatura ambiente por la noche y algunos más por la mañana), eran otros vinos respecto al día anterior pero, en cualquier caso, mucho mejores que recién descorchados.
Saludos
Juanjo
A mí me gusta Pesquera, lo actual y lo clásico. Crecí viendo beber y posteriormente bebiendo este tipo de vinos. Siempre responde y más o menos ha mantenido el estilo. Es una suerte contar en España con baluartes como Alejandro Fernández. Si Ribera del Duero fuera Burdeos, su bodega tendría prestigio internacional.
Los de ahora también me gustan, y también aguantarán en botella, pero dado que ahora el estilo es de consumo algo más inmediato, lo que sí tengo claro es que, muy probablemente, no sean tan longevos (los Pesquera actuales) como los de los años 80 y 90 (o, al menos, es mi impresión actual,... ojalá me equivoque).
Seguramente sea así aunque de todas formas ya iremos viendo, con esto del vino no se puede presuponer nada.
Un abrazo,
Pues ciertamente no jejeje... todos intentamos, un poco, hacer de oráculos y poner una bola de cristal y luego pasa lo que pasa: que muchas veces nos equivocamos de plano y vinos a los que veíamos mucha vida se "nos caen" antes de lo previsto, y otros que pensábamos estarían muertos en tal fecha, resulta que los abres y están más que vivos.
Un abrazo,
Juanjo
Pasa con los vinos y pasa también con las añadas: “este 89 es histórico”, lo abres, y una mierda. “A este 93 no le tengo ninguna fe” y luego lo bebes y sale fenomenal.
Tengo un amigo que dice que hay que comprar las cosechas peor catalogadas, con las que pagas menos y con las que te llevas más sorpresas positivas.
Un abrazo,
Juan
Bueno, lo de las añadas ya sabes por experiencia que depende mucho de la zona en cuestión, aquí en España y en general siempre han sido más homogéneas, pero en Francia o norte de Italia o Alemania la variabilidad siempre fue mucho mayor y por lo general lo que históricamente costaba es que la uva madurase bien y por tanto el factor añada sí que suele tener mucho más peso y las diferencias de precios de los vinos según la añada son muy importantes. Dicho esto, hay veces que te llevas sorpresas agradables pero no es lo habitual.
Echa un vistazo que hay maridajes por ahí… :-D
Un abrazo,
Eugenio.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
