Puede superar a muchos en vida y longevidad
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
La savagnin es una variedad que evoluciona espectacularmente bien, superando incluso los 50 años, aquí aún no presenta esos matices de confitura de higos, y notas de amontillado, pero sí deja ver unos bien presentados cítricos, y sabor de almendras tostadas, melocotón.
Está bueno pero necesita acompañarse de buenos quesos, para expresarse.