Variedades: 85% tempranillo, 10%
garnacha y 5% viura.
Uvas procedentes de viñedos de
Elvillar, Rioja Alavesa.
Tiene 18 meses de crianza, al ser el
50% en tina y el 50% en barrica. Tras
una maceración conjunta de las
variedades y larga (2 semanas), la
fermentación arranca con levaduras
salvajes, y posteriormente la mitad es
criada en barrica de roble francés (no
nuevas, de 3er año), y la otra mitad en
tina, donde se realiza la fermentación
maloláctica natural.