CATA
Rubí con destellos púrpura, claro, intensidad alta. Lágrima intensa, densa, rápida con leve color violeta.
Madera americana muy clara de intensidad media+, con aromas de coco, vainilla, clavo. Cremoso y "milky" de su FML. Puntas herbáceas vegetales secas. Puntas de fresa.
Ataque denso, vegetal, seco, con alcohol medio, taninos y acidez medio+.
Cuerpo medio (-), es ligero y con notas secantes, vegetales, y calizas subsuelo.
Final medio con sabores de intensidad media a fruta roja y negra (mora, arándanos). Pino piñonero.
MARIDAJE
Rabo de toro.
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