Mi cava de cabecera

Como siempre un gran cava, siempre he dicho que es mi cava de cabecera, es un gusto disfrutarlo, y siempre me aprece como el cava de casa. Es un cava superior, a pesar de ser el pequeño de la gama. Color amarillo pálido, brillante y con burbuja fina. En nariz aromas a fruta blanca, con notas florales y minerales. En boca es majestuoso, cremoso,  es una delicia, con un carbónico muy refinado. Aparecen unas deliciosas notas florales, aromas frescos del campo y se mantiene la cremosidad aun siempre dominada por esa acidez equilibrante, es sabroso, fresco, largo, goloso con una acidez equilibrada, un cava persistente y muy grande a pesar de ser el chico.