Mi mujer dijo: “¡Me encanta! Ummm, me recuerda a mi padre.”

FV: Botella bien presentada. Corcho de alta calidad. Color granate levemente anaranjado. Limpio. Capa media. Lágrima sin color, uniforme, gruesa, densa y lenta. Deja la copa como una jaula de barrotes gordos.

FO: A copa parada se presenta licoroso, balsámico, con toques de pimienta y madera. Con el tiempo se estabiliza, disminuye la impresión licorosa y gana en suavidad, elegancia e integración. Salen balsámicos, eucaliptus, frutos rojos maduros, vainillas, licores, tostados y cafés.

FG: Entrada suave con poco volumen, aunque con acidez y amargor muy marcados. Cierta astringencia. Cueros, fruta madura, madera, vainilla, pimienta y balsámicos. Un poco alcohólico. Largo porque hace salivar.

Mi mujer dijo: “¡Me encanta! Ummm, me recuerda a mi padre.”

Y es que mi suegro sólo bebía Riojas, y entonces eran todos cásicos.