Bordón GR 2008: con cuerda para rato

Botella bordelesa estilizada pero de cilindro y hombros no rectos (sino ligeramente anchos al ascender por la misma)

Muy buen etiquetado en varias partes, muy moderno pero con toques de clasicismo, buena contraetiqueta con información esquematizada sobre la elaboración del vino y una breve cata del mismo.

Cápsula dorada de buena factura junto a un muy buen cierre de corcho, genérico pero de calidad, largo y de buen grosor apenas bañado en vino granate rosáceo claro por el interior que huele bien.

Para llevar ya más de 6 años en botella apenas está bañado el corcho y se ve que tendría, fácilmente, 15-20 años más de aguante sin problemas.

Visual

Rojo cereza-picota de capa media, ribete granate-transparente con muy ligeros reflejos teja, limpio, brillante y de buena y abundante lágrima de lenta caída.

Se observa un vino con aspecto de Reserva/Gran Reserva pero bastante joven y poco evolucionado para tener 9 años y 30 meses de crianza en barrica. (9)

Olfativa

Vino con 2 horas de apertura ya.

Al inicio se nota muy cerrado. Además, si se huele a 14-15ºC huele a bastante poco (aunque lo poco que huele es muy bueno).

Dejándolo ganar temperatura y rondando los 18ºC es otra historia.

Intensidad media tirando a media-alta, fruta negra madura, especiados poderosos, balsámico-mentolados, regaliz, laurel, algunos lácteos sutiles, tostados de barrica, coco rallado, vainilla, pimienta negra, clavo, sutil canela en rama, algo de tabaco rubio, cantos rodados húmedos, ligera mineralidad, tinta china y maderas finas de calidad junto a muy poco perceptibles (aún) cueros. 

Nariz bastante buena y compleja aunque le falta un poco de punch e intensidad. (8,4)

Me da la nariz (nunca mejor dicho) que este vino va a necesitar decantación o un leve jarreo para expresar todo lo que tiene. Optaremos por dejar algo (250-300 ml)  y recatar a las 24 horas del descorche.

Boca

Ataque de buena potencia, seco, bastante expansivo y contundente pero dentro de un orden, es decir, tiene una potencia importante pero bastante medida y controlada; contrariamente a la nariz, en boca sí se percibe claramente la fruta negra madura, un buen fondo de maderas, especiados y hasta notas achocolatadas (dentro de su sequedad, ojo).

Tiene buen volumen (medio plus), es bastante envolvente pero, a la vez, es un vino fresco y de muy buena acidez, cuerpo y estructura notables, equilibrado y con taninos sabrosos y dulces pero que conservan buena astringencia para su doma con unos cuantos años más de botella (de 5-10 de margen, como mínimo).

En cualquier caso, en global se percibe un vino con un paso por boca agradable, aterciopelado, sabroso, fresco y redondo.

El final es bastante largo, con leve fruta negra madura pero, sobre todo, amargoso y ácido, algo rugoso y astringente aún pero muy rico en conjunto; el retrogusto lo completan notas de regaliz, té verde y alguna especia dulce junto a un fenomenal fondo de maderas; en vía retronasal se reflejan sensaciones del retrogusto y aparecen toques de tabaco de pipa, vainilla, laurel, clavo y más maderas de calidad con algún toque dulzón (dentro de su sequedad) que lo rematan excelentemente bien.

Muy buena boca (bastante mejor que la nariz en las primeras 2 horas de apertura). (9,2)

Me parece un buen Gran Reserva riojano, en una añada para nada fácil (no fue mala, pero tampoco precisamente de las mejores en la DO Ca Rioja), con 9 años y pico y que, EMHO, se puede disfrutar ya, pero está aún en "pañales" (creo que puede dar bastante más de sí con aún unos cuantos años más de botella).

Es un vino que requiere TIEMPO (lo que nos falta a muchos hoy día), paciencia (lo que muchas personas no tienen hoy día) e, incluso, jarreo y decantación para disfrutar al máximo de él.

Se puede beber solo para meditar y está bueno, pero está mucho mejor acompañando un buen lechazo, carne a la parrilla, una buena carne roja a la brasa de calidad (al punto o poco hecha), un buen guiso contundente de cuchara, algún queso de pasta dura o semidura e, incluso, algún postre de chocolate con algún toque de naranja o mandarina confitadas.

Su PVP, viendo añadas algo anteriores (2006 y 2007) y después de varias webs consultadas, ronda los 15-19€ (según tienda).

Teniendo en cuenta cómo está en vino con 9 años y su potencial desarrollo en botella, creo que tiene una muy buena RCP.

Recata a las 48 horas del descorche

Estuvo tapado con vacuvin desde el miércoles por la noche, con unos 275 ml todavía de contenido en botella y a temperatura ambiente (es decir, 18-19ºC).

No lo quise meter en frío para ver qué tal evolucionaba a su temperatura de servicio normal (que son esos 18-19ºC); además, eso me facilitaba saber que, estando en invierno como estamos y teniendo en casa esa temperatura en las bancadas de la cocina, lo iba a poder beber de forma directa a su temperatura óptima de servicio.

Sin signos aparentes de oxidación ni en visual, ni en nariz ni en boca.

En nariz tiene un poco más de intensidad que el miércoles (aunque no es un GR especialmente intenso), da muchas notas de tabaco rubio y de pipa, muy agradables pero que dominan bastante la olfativa, también hay regaliz y, tímidamente, frutos negros maduros, tostados y finas maderas.

En boca aparece un vino sabroso, elegante y más redondo que 2 días antes. El vino ha cambiado pero no aparece nada oxidado todavía. Parece más pulido (como si le hubierámos dado meses o años de doma en botella). El final es largo y el vino deja muy buen retrogusto/retronasal y sensaciones finales.

Aún así, no subo nota pues no me parece que el vino esté para darle un 9 (sobresaliente). Creo que, o mejora en botella a 4-5 años vista o, de lo contrario, no va a dar mucho más ya  (y no me extrañaría tampoco por muy GR que sea pues la añada 2008 no fue una añada destacable en la DO Ca Rioja, ni tampoco se espera que vaya a dar vinos de larguísimas guardas precisamente).