Seguirá vivo por tiempo

Vino blanco de uva savagnin procedente de la región de Jura, concretamente AOC Arbois, donde se elabora el vin jaune, el cual ha permanecido 6,5 años en barrica bajo una capa de levaduras. De aspecto pálido y color dorado. En nariz tiene una intensidad pronunciada, con aromas a hinojo, jazmín, orejones, piel de naranja. En boca es seco o casi seco, con una acidez todavía media, alcohol 14 º, cuerpo medio+, intensidad pronunciada y con sabores a pomelo, cáscara de naranja, algo de silex, jengibre, galleta, almendra, brioche, etc.

Un vino excelente, el cual ha sido realizado para un largo recorrido y para consumidores que disfruten con esa larga crianza bajo un velo de flor.