Mencia elegantíssima

Botella borgonya. Etiqueta blanca igual i la càpsula és vermella. Tap de suro de bona qualitat.

F. visual; de color vermell. Menisc encara violaci. Capa mitjana. Llàgrima fina, abundosa i amb un descens molt lent. Net.

F. olfactiva; Intensitat aromàtica mitjana. Nas profund. Apareix la fruita vermella madura amb un fons de cassís. Balsàmic. Especies dolces.

A copa moguda; floral; violetes. Tocs de ferro. Mobles vells.

En repòs acaben apareixent aromes de caramel.

F. gustativa; entrada viva i voluminosa. El taní s’aferra a les dents. Certa astringència. Retrogust a fruita amb grans de cafè. Cer cos. Estructura fina. Llarguíssim en el seu pas en boca. I elegant. Equilibrat.