Pepe ¡te esperaba más cariñoso!
La botella es diferente, con un toque modernete con el retrato de Pepe Yllera y con algo de información en la contraetiqueta. La cápsula la he cortado fácilmente y el tapón es muy elástico y de calidad. Ha salido bañado un par de milímetros.
Capa alta con un picota muy intenso y brillante. Ribete carmesí, tirando a viláceo pero sin llegar a esa intensidad. La lágrima es densa, lenta y abundate. Me esperaba un ribete más violáceo. Era como que se estaba yendo, que ya había pasado su tiempo.
En nariz lo primero que destaca es la fruta negra, con regaliz, mineralidad, flores, notas vegetales.... ¡Creía que era más golosete!
Inicialmente lo noto muy vegetal. Van apareciendo algunas especias picantillas, pero me ha cambiado el concepto de lo que creía que me iba a encontrar. Da también un toque frutal al principio y parece mantenerse, pero salen notas de la crianza y los tostados, además de aromas como de tabaco rubio.
Creo que los lácteos se han perdido por el camino, porque es que ¡ni atisbo de ellos! La vainilla aún no se la he pillado. Me surgen más aromas tostados y de especias picantonas. Creía que sería más "dulzón". Salen notas de crianza y se acentúan los tostados y el tabaco.
Agitando la copa la fruta se relega a un segundo plano. Curioso. Y con esas notas balsámicas y herbáceas marcadas. Y veo que hay muchas opiniones discrepantes ¡como si no tuviéramos el mismo vino!
La fruta de repente se va desvaneciendo. Las notas vegetales como que me están enmascarando el resto....
Con aireación y bastante tiempo, salen aromas más nítidos y dulzones, con fruta más roja y compotada, lácteos apareciendo, coco y vainilla, pero muuuuuuuuuuuy de fondo. Las notas vegetales se despejan. Y surgen los toques lácteos y aromas más dulces, con un toque cálido y lácteo.
Pues parece que estamos ante un vino que es un carrusel de subidas y bajadas frutales, al que le acabo de encontrar toques como de miga de pan ahora mismo
En boca lo primero que te encuentras son unas notas de crianza marcada en primer término, con amargores pronunciados, mineralidad y esas notas vegetales y balsámicas muy presentes. Aparece la fruta negra madura, acompañada de tostados, esa regaliz, las notas vegetales, cacao amargo... pero ni rastro de los lácteos. es más, noto como laca de uñas.
Es como si le faltara volumen y un toque goloso para que compense, además de un punto de acidez, aunque fresco es un rato. Lo noto como un vino "frío", que le falta ese punto cálido que da vida a un vino, esa complejidad, un punto más de fruta...
Este vino me ha desconcertado en la olfativa y en la gustativa… ¡sigue el mismo camino!
Notas vegetales y herbáceos marcados con una acidez un poco justa. Notas de tabaco, pimienta, matorral, flores... y no le encuentro mucho más. Le falta un pelín de fruta, aunque en este aspecto se diferencia de la feroz competencia que tiene en su rango de precios. Le falta equilibrio.
Vino muy fresco, pero que se me ha quedado un poco frío, como si le faltara algo… Quizá sea la fruta o que no me esperaba este perfil en un vino de este corte. Igual le falta redondeo en botella. Me ha sorprendido y quizá no haya comprendido profundamente este vino.