Finca y cortijo

Porque es para quedarse aquí criando y criando y del vino disfrutando!!!! Es fresco, con una chicha tremenda, una capacidad de evolución bastante interesante y un palazo de placer.

Y sigue tremendo, con esa nariz tan cítrica y frutal, con toques de melocotón, limón, flores, hierba recién cortada, esa pimienta blanca, esos toque de nuez moscada... Y sigue y sigue con esos matices de mar, de fina bollería, balsámicos y mentolados, mineralidad... Es un no parar.

En boca su acidez nos dice que aún tiene mucha chispa, que le queda una gran juventud por delante, con esa fruta blanca y de hueso cubriendo a los cítricos, con la piel de lima a la cabeza. Herbáceos, amargores, melocotón, salinidad y mineralidad, todo rodeado de flores y especias picantonas. Postgusto largo y una entrada con más cuerpo de lo que recordaba. 

Una delicia y que seguirá creciendo.