Dr Bürkling-Wolf Wachenheimer Riesling Trocken

Amarillo limón maduro.

Es muy aromático donde aparece una fruta plena y melosa, con forma de manzana madura junto con unas notas de excelente elaboración. Esta casi en su inicio, pero ya demuestra mucho y de qué manera. Hay notas a gomas, humo, miel, pulpas secas y frescas de cítricos, una incipiente mineralidad de forma clara y seductora, todo bien definido.

En boca es un espectáculo, muestra su juventud, sin embargo se muestra largo y paladeante, con una acidez extraordinaria, ensalivas, es jugoso y se bebe con agrado y pasión. Se alarga gracias al buen punto amargo y a la persistencia frutal, un Riesling de libro y lujo. Cuestión de esperar para desentrañar toda su complejidad...

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